Désensibilisation alimentaire
« Les patients allergiques au lait ou à l’œuf consomment des quantités croissantes de l’aliment sous supervision médicale jusqu’à ce qu’ils le tolèrent, ce qui représente un grand bénéfice pour leur qualité de vie. »
DR. MARÍA JOSÉ GOIKOETXEA LAPRESA SPÉCIALISTE. DÉPARTEMENT D’ALLERGOLOGIE ET D’IMMUNOLOGIE
Qu’est-ce que la désensibilisation alimentaire?
La désensibilisation alimentaire ou immunothérapie orale avec des aliments (ITO) est un traitement réalisé chez les patients présentant des allergies alimentaires et qui vise à modifier la réponse du système immunitaire de l’organisme face aux aliments auxquels le patient est allergique.
La désensibilisation avec des aliments consiste en l’administration de doses croissantes de l’aliment auquel la personne est allergique jusqu’à obtenir la tolérance d’une quantité stipulée. Grâce à ce traitement d’immunothérapie orale, le patient pourra consommer un verre de lait (200 ml) par jour ou un œuf tous les deux jours, améliorant significativement sa qualité de vie.
L’ingestion de cette quantité tolérée doit être maintenue régulièrement dans le temps afin de ne pas perdre la tolérance acquise par l’organisme. Il ne faut pas oublier que le lait et l’œuf ne sont pas seulement deux aliments de base, mais que, comme ingrédients ou à l’état de traces, ils sont présents dans un grand nombre de produits cuisinés, ce qui affecte clairement la qualité de vie des patients allergiques.
Chaque patient est évalué de manière individualisée et pendant tout le processus il est supervisé par notre équipe d’allergologues et d’infirmières spécialisées dans le contrôle de ce traitement.
UNE MÉDECINE PERSONNALISÉE
Deuxième avis,
la tranquillité de savoir
Notre équipe d’allergologues examinera les rapports et les tests d’allergie alimentaire que vous enverrez afin d’évaluer la possibilité de réaliser une désensibilisation alimentaire.
Avec un confort maximal,
sans quitter votre domicile.
Dans quelles allergies alimentaires la désensibilisation peut-elle être réalisée ?
Êtes-vous allergique à l’un de ces aliments ?
Nos spécialistes évalueront votre cas de manière personnalisée afin de déterminer
s’il est possible de proposer un traitement d’immunothérapie orale pour résoudre votre allergie.
Comment se réalise la désensibilisation allergique à un aliment ?
Si, au cours du traitement, des symptômes ou des réactions indésirables apparaissent, ils sont contrôlés par des médicaments et vous serez à tout moment surveillé par notre équipe de professionnels.
PHASE INITIALE
Première prise, à l’hôpital.
La réaction est étudiée.
Doses très faibles :
Si elle est tolérée, la même dose est prise chaque jour, à domicile.
Au bout d’une semaine,
une dose plus élevée est prise,
à l’hôpital
Pendant une semaine, la prise est maintenue à domicile.
On poursuit selon le même schéma,
en augmentant la dose chaque
semaine pendant quelques mois
Si elle est tolérée, la même dose est prise chaque jour, à domicile.
L’objectif est que
le patient tolère une
ration de l’aliment :
PHASE DE MAINTIEN
Le patient continue à consommer
l’aliment afin de maintenir
la tolérance acquise
La possibilité de manger des aliments contenant
de petites quantités d’œuf ou de lait
améliore sa qualité de vie
Surmonter l’allergie au lait et à l’œuf en une semaine
Lorsque la sensibilisation au produit est faible et si le système immunitaire de l’enfant le permet, la « dose cible » peut être atteinte en cinq jours.
Ce processus de désensibilisation « express » est indiqué pour les patients présentant une sensibilisation peu élevée à ces aliments et âgés de 4 à 10 ans.
Où le réalisons-nous ?
EN NAVARRE ET À MADRID
Département d'Allergologie
de la Clínica Universidad de Navarra
Le Département d’Allergologie et d’Immunologie de la Clinique fait partie du Global Allergy and Asthma European Network, composé des 25 meilleurs départements d’allergologie d’Europe, choisis pour leur excellence scientifique, leur travail pluridisciplinaire, leur enseignement et leurs activités internationales.
Nous disposons des techniques diagnostiques les plus avancées, nous sommes à l’avant-garde de la recherche et collaborons avec les meilleurs experts. Plus de 50 ans de trajectoire de soins soutiennent notre activité.
Quelles maladies traitons-nous ?
Pourquoi à la Clinique ?
- Plus de 50 ans d’expérience.
- Pionniers dans la technique de diagnostic moléculaire par microarray.
- Personnel infirmier spécialisé dans les maladies allergiques et leurs soins.
Notre équipe de professionnels
Spécialistes en Allergologie ayant une expérience du traitement de l’allergie alimentaire
