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DICCIONARIO MÉDICO

Botulismo

m. Intoxicación alimentaria, a menudo mortal, causada por una endotoxina producida por el bacilo Clostridium botulinium, aunque no es necesaria la presencia del bacilo en los alimentos contaminados.

El botulismo se desarrolla sin molestias gástricas y puede ocurrir hasta una semana después de la contaminación. Se caracteriza por la fatiga y la debilidad muscular, debida a la alteración de la placa neuromuscular, y por los trastornos visuales, como consecuencia de las alteraciones en la acomodación.