Allergie à l’arachide
« À la Clinique, nous menons un essai clinique visant à évaluer la tolérance, la sécurité et l’efficacité d’un traitement innovant par vaccin (immunothérapie) orale destiné à traiter l’allergie à l’arachide. »
DR. CARMEN D'AMELIO GARÓFALO
SPÉCIALISTE. DÉPARTEMENT D’ALLERGOLOGIE ET D’IMMUNOLOGIE
Comment savoir si l’on est allergique à l’arachide ?
L’allergie à l’arachide est l’une des allergies alimentaires les plus fréquentes aujourd’hui. Elle touche environ 200 000 personnes en Espagne et influence fortement la qualité de vie du patient et de sa famille, car de nombreux aliments peuvent contenir de l’arachide dans leur composition ou être contaminés par ce produit.
Le diagnostic de l’allergie à l’arachide repose sur la réalisation de tests simples en consultation d’allergologie, comprenant un test cutané et, dans de nombreux cas, une analyse sanguine permettant de quantifier la sensibilisation aux différents allergènes de l’arachide. Ces examens permettent de formuler pour chaque patient des recommandations individualisées concernant les mesures d’éviction, les possibilités de traitement, l’évaluation du risque de réaction et les indications sur la prise en charge des réactions éventuelles.
Avez-vous besoin que nous vous aidions ?
Quels sont les symptômes de l’allergie à l’arachide ?
L’allergie à l’arachide englobe un large éventail de manifestations cliniques qui peuvent aller de simples gênes après l’ingestion à des réactions allergiques sévères.
Les symptômes peuvent survenir dès le premier contact ou apparaître de façon progressive avec une aggravation au fil des consommations répétées d’aliments contenant de l’arachide.
Les symptômes peuvent se manifester par un prurit (démangeaisons) buccal ou pharyngé, des plaques et démangeaisons cutanées, un œdème ou gonflement (visage, yeux, lèvres…), des symptômes respiratoires (toux, dyspnée…) et d’autres symptômes généralisés, aboutissant à une réaction qui peut être grave si elle n’est pas traitée précocement.
Les symptômes les plus habituels de l’allergie à l’arachide
- Prurit dans la bouche et le palais.
- Plaques et papules sur la peau.
- Rhinite et/ou conjonctivite.
- Difficulté respiratoire.
- Œdème ou gonflement du visage, des yeux, des lèvres.
Présentez-vous l’un de ces symptômes ?
Contactez-nous pour participer à l’essai clinique sur l’allergie à l’arachide.
Quelles sont les causes de l’allergie à l’arachide ?
Les arachides comptent parmi les allergènes les plus fréquents responsables de réactions allergiques significatives chez l’enfant et l’adulte. La plupart des réactions à l’arachide sont induites par des IgE dirigées contre les principaux allergènes de l’arachide : Ara h 1, Ara h 2 et Ara h 3, ou contre la protéine de transfert des lipides (LTP), allergène courant en Espagne.
Une allergie alimentaire peut se développer à tout âge, mais les enfants sont beaucoup plus susceptibles d’en présenter qu les adultes. Alors que d’autres allergies alimentaires peuvent s’atténuer avec le temps, il est moins probable que l’allergie à l’arachide disparaisse avec l’âge.
Environ 30 % des personnes allergiques à l’arachide présentent également une allergie à d’autres fruits à coque.
Comment diagnostique-t-on l’allergie à l’arachide ?
Le diagnostic se réalise au moyen d’un test cutané (prick test) très simple : on applique sur la peau de l’avant-bras quelques gouttes d’extrait. Il est également possible de réaliser une analyse de sang, qui permet de mettre en évidence et de quantifier la présence d’IgE spécifiques dirigées contre les allergènes de l’arachide et d’autres aliments.
Au Laboratoire d’Allergologie de la Clinique, il est également possible de détecter la présence d’IgE spécifiques au moyen d’un panel qui inclut 295 allergènes (alimentaires et environnementaux), particulièrement utile dans les cas complexes de patients sensibilisés à de multiples allergènes, permettant de donner des indications individualisées à chaque patient.
Dans certains cas, lorsqu’elle est indiquée, une épreuve de provocation est réalisée, qui consiste à observer sous contrôle médical la réaction qui se produit après l’ingestion de l’aliment.
Comment traite-t-on l’allergie à l’arachide ?
La première mesure, et la plus efficace, consiste à éviter tout contact avec l’aliment.
Les arachides peuvent être présentes dans de nombreux aliments. Non seulement de manière évidente, mais certains produits peuvent contenir des « traces » d’arachide. Cela peut survenir à la suite d’un processus appelé « contamination croisée ». Il se produit lorsque d’autres aliments entrent en contact avec l’arachide et peuvent déclencher une réaction chez un patient allergique ; cette contamination peut survenir lors de la transformation des aliments dans une usine ou un local où l’arachide est manipulée, ou encore par la présence non intentionnelle d’arachide dans un aliment qui n’en contient pas de manière apparente.
Nous menons actuellement, sur les sites de Pampelune et Madrid, un essai clinique visant à évaluer la tolérance, la sécurité et la recherche de dose d’une immunothérapie orale (vaccin) pour traiter l’allergie à l’arachide. Vous pouvez obtenir de plus amples informations sur cette étude par courrier électronique à l’adresse ensayocacahuete@unav.es
Quels essais cliniques avons-nous sur allergie à l’arachide?
Vaccins contre l’allergie à l’arachide
Essai clinique visant à évaluer l’efficacité et la tolérance d’un vaccin composé de nanoparticules contenant de l’arachide, administré par voie orale, et destiné à modifier la tolérance du patient à l’arachide. Ce traitement innovant consiste en une immunothérapie orale contre l’arachide, avec d’importants avantages tels qu’une phase d’induction brève, la commodité d’une auto-administration à domicile et la voie d’administration orale.
Où se fait-on soigner ?
EN NAVARRE ET À MADRID
Département d'Allergologie
de la Clínica Universidad de Navarra
Le Département d’Allergologie et d’Immunologie de la Clinique fait partie du Global Allergy and Asthma European Network, composé des 25 meilleurs départements d’allergologie d’Europe, choisis pour leur excellence scientifique, leur travail pluridisciplinaire, leur enseignement et leurs activités internationales.
Nous disposons des techniques diagnostiques les plus avancées, nous sommes à l’avant-garde de la recherche et collaborons avec les meilleurs experts. Plus de 50 ans de trajectoire de soins soutiennent notre activité.
Quelles maladies traitons-nous ?
Pourquoi à la Clinique ?
- Plus de 50 ans d’expérience.
- Pionniers dans la technique de diagnostic moléculaire par microarray.
- Personnel infirmier spécialisé dans les maladies allergiques et leurs soins.
Notre équipe de professionnels
Spécialistes en Allergologie expérimentés dans le traitement de l’allergie à l’arachide
