Obésité
« Les régimes doivent être équilibrés et individualisés, car chaque personne a des besoins nutritionnels spécifiques. »
DR. CAMILO SILVA FROJÁN
SPÉCIALISTE. AIRE DE L’OBÉSITÉ

Qu'est-ce que l'obésité ?
L’obésité est le trouble métabolique le plus fréquent dans les sociétés développées et touche 20 % de la population espagnole.
Elle peut se manifester à tout moment de la vie et sa prévalence augmente progressivement avec l’âge. Le calcul de l’indice de masse corporelle (IMC) est la façon la plus pratique de déterminer la présence d’une obésité.
Notre Aire de l’Obésité est composée d’une équipe de professionnels issus de différentes spécialités. En moins de 48 heures, nous effectuons une évaluation complète du patient par l’ensemble des spécialistes, selon notre protocole de prise en charge de l’obésité. L’objectif est d’atteindre le poids corporel approprié et convenu avec chaque patient, de manière progressive et durable.
Certifiée comme Centre d’Excellence International en Chirurgie de l’Obésité par la Fédération Internationale de Chirurgie Bariatrique (IFSO). Nous sommes le seul centre en Espagne qui, en plus de cette certification, est reconnu comme Centre d’Excellence Européen dans le traitement de l’obésité par l’EASO (Société Européenne pour l’Étude de l’Obésité).

Avez-vous besoin que nous vous aidions ?
Quels sont les symptômes de l'obésité ?
Les symptômes provoqués par l'obésité sont dus à l'augmentation même du poids corporel et aux conséquences et complications qui en découlent, responsables de la réduction de l'espérance de vie de la personne obèse.
- La fatigue et la difficulté à réaliser les tâches quotidiennes sont des limitations fréquentes induites par l'obésité.
- Elle peut en outre entraîner des complications métaboliques telles que le diabète sucré, l'augmentation des triglycérides, du cholestérol et de l'acide urique, ce qui favorise les crises de goutte.
- Elle diminue également la tolérance à l'effort.
- Elle favorise l'apparition d'hypertension artérielle et constitue un facteur de risque vasculaire pour le développement d'une insuffisance coronarienne et d'accidents vasculaires cérébraux.
- Les complications articulaires, en particulier au niveau des hanches et des genoux, limitent l'activité physique.
Lorsque l'excès de poids est très important, il peut provoquer un syndrome d'apnée du sommeil, qui réduit le taux d'oxygène dans le sang et entraîne une souffrance des tissus de l'organisme.
De plus, les personnes obèses présentent plus fréquemment une lithiase biliaire, une stéatose hépatique et une hernie hiatale.
Présentez-vous l'un de ces symptômes ?
Il est possible que vous présentiez un problème d'obésité.
Quelles sont les causes de l'obésité ?
L'accumulation de tissu adipeux se produit lorsque l'apport d'énergie sous forme de calories est supérieur à la dépense calorique de l'organisme en conditions de repos (métabolisme basal), de production de chaleur et de consommation calorique liée à l'activité physique.
Dans la grande majorité des cas, l'obésité est due à une augmentation de l'apport calorique, fréquemment associée à une activité sédentaire.
Des facteurs environnementaux et une prédisposition génétique interviennent également.
Les traitements psychotropes, comme certains antidépresseurs ou tranquillisants, et les traitements hormonaux, en particulier les composés estrogéniques, peuvent favoriser la prise de poids.
Il est fréquent que des situations génératrices d'anxiété s'accompagnent d'une attitude alimentaire compulsive qui favorise le surpoids.
L'arrêt du tabac entraîne souvent une prise de poids, bien que ce phénomène ne soit pas nécessairement inéluctable.
Exceptionnellement, elle peut être due à des causes hormonales telles que l'hypothyroïdie ou le syndrome de Cushing.
Elle peut également être provoquée par des maladies neurologiques ou héréditaires qui altèrent les centres de la faim et de la satiété, situés dans l'hypothalamus.
Obésité morbide
L'obésité morbide constitue un degré extrême d'excès de poids, avec un indice de masse corporelle supérieur à 35-40 (IMC = poids en kg/taille en m2).
Il s'agit d'une maladie chronique qui entraîne une qualité de vie altérée et un risque élevé de complications graves, en particulier cardiovasculaires, respiratoires et métaboliques, qui compromettent l'espérance de vie.
Obésité infantile
L'obésité infantile peut être due à plusieurs facteurs génétiques, environnementaux ou liés à une faible dépense énergétique. Environ 80 % des enfants et des adolescents obèses le resteront à l'âge adulte.
Il est difficile de savoir si ces troubles psychologiques précèdent l'obésité ou en sont la conséquence. La persistance de l'obésité infantile jusqu'à l'âge adulte augmente significativement le risque de maladies telles que le diabète sucré, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension et l'inflammation ou les calculs de la vésicule biliaire.
Un traitement précoce est extrêmement important en raison des conséquences très négatives qu'elle entraîne tant pour la santé que pour l'état et le développement psychologique de l'enfant et de l'adolescent. Le succès repose sur une modification des habitudes alimentaires visant à une perte de poids à long terme. Cela doit être complété par une activité physique (au moins une demi-heure par jour) et une réduction des activités passives.
Comment diagnostique-t-on l'obésité ?
1. Anamnèse médicale et diététique personnalisée réalisée par des spécialistes du Département d'Endocrinologie et de Nutrition.
Une anamnèse détaillée sera réalisée, ainsi que les examens de mesure appropriés : poids, taille et d'autres mesures complémentaires comme le tour de taille, les plis cutanés, etc.
2. Mesure de la masse grasse par le Bod-Pod et calorimétrie indirecte, qui permet de connaître de manière individualisée la dépense énergétique de chaque patient. Ces examens, qui ne sont pas disponibles dans tous les centres hospitaliers, sont réalisés de manière routinière à tous nos patients à la Clinique.
3. Autres examens diagnostiques
Lorsque le patient présente des pathologies associées, il est indispensable de connaître l'état de chacune d'elles afin de proposer le meilleur traitement. Pour cela, le spécialiste indiquera la réalisation d'autres examens tels qu'une étude polysomnographique, des examens cardiologiques, une échographie abdominale et une ostéodensitométrie.
Comment traite-t-on l'obésité ?
L'objectif est d'atteindre le poids corporel adéquat, convenu avec chaque patient, de manière progressive et durable.
Le traitement global de l'obésité que nous réalisons dans l'Unité de l'obésité de la Clinique est mené de manière individualisée, en définissant les stratégies les plus adaptées à chaque patient.
Pour y parvenir, différentes alternatives existent, en commençant par un traitement conservateur basé sur des changements du régime alimentaire et du mode de vie de chaque personne. Lorsque cela est nécessaire, il existe des techniques endoscopiques et chirurgicales qui aident le patient à obtenir cette perte de poids.
Son objectif est d'atteindre le poids corporel adéquat, convenu avec chaque patient, de manière progressive et durable.
1.- Modifications diététiques
Après avoir réalisé l'anamnèse médicale et diététique, un régime personnalisé sera élaboré et des recommandations d'éducation nutritionnelle seront indiquées.
2.- Activité physique
La combinaison d'exercices aérobies et de résistance de manière régulière est un autre pilier fondamental du traitement global pour la réduction et le maintien du poids.
L'activité physique doit être pratiquée au moins 3 heures par semaine.
3.- Traitement pharmacologique
Dans certains cas, il est recommandé de compléter le traitement par des médicaments. Actuellement, le seul médicament dont l'efficacité a été scientifiquement démontrée est l'Orlistat®.
Ce médicament inhibe l'absorption intestinale des graisses consommées dans l'alimentation et permet ainsi une élimination par les selles d'environ 30 % des graisses ingérées.
Nous disposons d'une équipe d'infirmières et de nutritionnistes hautement spécialisées dans la prise en charge de patients présentant des problèmes d'obésité.
Nos infirmières et nutritionnistes du Département d'Endocrinologie et de Nutrition réalisent :
- L'évaluation du patient pour garantir que le traitement diététique et le plan nutritionnel soient totalement personnalisés.
- La conception de régimes personnalisés, en tenant compte des habitudes, des circonstances et des besoins nutritionnels de chacun, selon le calcul de la dépense calorique obtenue par la calorimétrie indirecte.
- L'éducation nutritionnelle, afin d'impliquer le patient lui-même dans le traitement de sa maladie.
- Des explorations cliniques telles que l'étude de la composition corporelle par Bod-Pod et l'étude de la dépense énergétique de base par calorimétrie.
- Un suivi présentiel et à distance pour atteindre et maintenir les objectifs convenus.
Le traitement endoscopique offre des résultats très efficaces pour les personnes présentant une obésité moins sévère.
Nous disposons d'une Unité de chirurgie endoscopique dotée de la dernière technologie et de professionnels très expérimentés dans la réalisation de techniques endoscopiques.
L'avantage principal du traitement endoscopique est que, en intervenant par les orifices naturels et sans réaliser d'incision, on évite les cicatrices, les complications de la procédure sont très peu fréquentes et le temps de récupération est plus court.
La Clínica Universidad de Navarra est un centre d'excellence en chirurgie de l'obésité, certification décernée par la Fédération internationale de chirurgie bariatrique (IFSO), l'institution de plus grand prestige mondial dans ce domaine.
Nos chirurgiens et anesthésistes possèdent une vaste expérience de plus de 15 ans dans la prise en charge des différentes techniques chirurgicales, laparoscopiques et anesthésiques spécialisées en chirurgie bariatrique.
La chirurgie bariatrique regroupe un ensemble de techniques chirurgicales dont l'objectif principal est de modifier de manière significative l'anatomie gastro-intestinale afin de provoquer une réduction de l'apport ou de l'absorption des aliments.
Après l'intervention, et avec un suivi adapté selon les recommandations établies par les spécialistes, on obtient une perte notable de l'excès de graisse chez les patients présentant une obésité morbide ou une obésité associée à d'autres pathologies.
À la Clínica Universidad de Navarra, nous proposons différents traitements esthétiques pour aider à la récupération physique du patient obèse.
Abdominoplastie
Intervention chirurgicale indiquée chez les patients souhaitant éliminer un excès de peau et de graisse de la partie médiane et inférieure de l'abdomen et, en outre, renforcer la musculature de la paroi abdominale.
Liposuccion
Traitement destiné à éliminer des amas graisseux, situés dans différentes parties du corps, caractérisés par leur résistance aux régimes alimentaires.
Lifting des bras et des cuisses
Procédure visant à retendre la peau des bras et des cuisses afin de réduire leur flaccidité.
Où se fait-on soigner ?
EN NAVARRE ET À MADRID
Unité de l’Obésité
de la Clínica Universidad de Navarra
Notre Unité de l’obésité est constituée d’une équipe de professionnels de différentes spécialités. En moins de 48 heures, nous réalisons l’évaluation complète d’un patient par l’ensemble des spécialistes, selon notre protocole de prise en charge de l’obésité.
La Clinique est un centre d’excellence accredité pour le traitement et la chirurgie de l’obésité par la Société européenne pour l’étude de l’obésité et par la Fédération internationale de chirurgie bariatrique.
Quelles maladies traitons-nous ?
- Syndrome métabolique
- Surpoids
- Obésité
- Obésité morbide
- Obésité infantile
Quels traitements proposons-nous ?
- Programme médical et suivi nutritionnel personnalisé
- Ballon intragastrique
- Chirurgie bariatrique
- Techniques endoscopiques
- Chirurgie métabolique
- Chirurgie de révision

Pourquoi à la Clinique ?
- Plus de 20 ans d’expérience dans la chirurgie de l’obésité.
- Formés à ces techniques dans des centres de référence internationaux aux États-Unis et en Europe.
- En 48 h, nos spécialistes évalueront votre cas et vous proposeront le meilleur traitement.
Notre équipe de professionnels
Spécialistes expérimentés dans le traitement de l'obésité
Foire aux questions
L’obésité morbide correspond à un degré extrême d’excès de poids, avec un indice de masse corporelle supérieur à 35–40 (IMC = poids en kg/taille en m2).
Il s’agit d’une maladie chronique qui entraîne une mauvaise qualité de vie et un risque élevé de complications sévères, en particulier cardiovasculaires, respiratoires et métaboliques, susceptibles de réduire l’espérance de vie.
Le traitement initial habituel consiste en un plan diététique hypocalorique et un programme d’activité physique personnalisés qui, conjointement à un soutien pharmacologique adapté et à l’éducation nutritionnelle nécessaire, ont pour objectif de créer un bilan calorique négatif permettant de diminuer progressivement l’excès de masse grasse.
Lorsque le traitement initial échoue, la nécessité d’adopter d’autres mesures thérapeutiques, telles que la chirurgie bariatrique, sera évaluée. Ce traitement chirurgical aidera les patients atteints d’obésité morbide à sortir de la situation de risque vital dans laquelle ils se trouvent.
Pour de nombreuses personnes, perdre du poids est le résultat de l’exercice et d’une alimentation saine. Toutefois, cela ne suffit pas pour les personnes atteintes d’obésité morbide. Pour elles, maigrir n’est pas une question de volonté.
De nombreux facteurs (génétiques, hormonaux, psychologiques, etc.) rendent difficile, pour le patient, de modifier ses habitudes afin d’obtenir une réduction de poids significative et, surtout, que cette perte de poids soit durable dans le temps.
Les études médicales publiées au cours des dernières décennies confirment que la Chirurgie de l’Obésité, ou Chirurgie Bariatrique, est le moyen le plus efficace d’obtenir une réduction de poids durable chez les patients atteints d’obésité morbide et d’améliorer les problèmes de santé associés à cette maladie. Ainsi, la chirurgie bariatrique permet à ces patients de retrouver leur qualité de vie.
Les techniques chirurgicales actuellement réalisées à la Clinique sont celles qui ont démontré être les plus efficaces chez les patients et, surtout, avec des effets plus durables dans le temps.
Cela s’explique par le fait que ces techniques modifient l’absorption des aliments dans le tube digestif, en affectant non seulement la capacité physique du patient à ingérer des aliments, mais aussi l’appétence pour la nourriture que le patient peut ressentir. L’expérience habituelle des patients atteints d’obésité morbide ou de surpoids qui suivent les traitements habituels pour cette pathologie est ce que l’on appelle « l’effet yo-yo ».
Les patients suivant des traitements diététiques parviennent, au prix d’efforts considérables, à une réduction significative de leur poids. Cependant, avec le temps, l’obésité reprend le dessus dans le comportement et les habitudes du patient, et le poids remonte. Le patient recommence une tentative de réduction, mais, une fois de plus, cela n’est pas durable. Ainsi, année après année, le poids du patient continue de fluctuer, mais augmente toujours à long terme, avec les problèmes de santé associés. Avec la chirurgie bariatrique, l’objectif est de modifier l’anatomie du système digestif, avec l’effet qui en découle sur les hormones et les peptides liés à l’alimentation et au métabolisme. Grâce à ces effets, les patients parviennent à modifier leurs habitudes alimentaires, facilitant ainsi le changement de vie nécessaire à une réduction de poids permanente
Le ballon intragastrique n’est pas, en soi, une chirurgie, mais la mise en place d’un ballon dans l’estomac par endoscopie, et il doit être réalisé par des médecins spécialistes en endoscopie digestive. Le ballon intragastrique est une procédure temporaire qui sert de complément dans un programme de perte de poids.
Avant l’intervention, il est conseillé de suivre les recommandations que votre équipe de professionnels vous fournira afin d’obtenir un meilleur succès chirurgical et une meilleure récupération.
• Il est très important de suivre un régime préopératoire afin de réduire, dans la mesure du possible, la taille du foie et la graisse viscérale, ce qui facilitera la réalisation d’une intervention chirurgicale rapide. Notre équipe de nutritionnistes élaborera un plan alimentaire personnalisé et adapté à vos besoins.
• De plus, un programme d’exercices sera planifié en tenant compte des limitations du patient, dans le but d’améliorer la capacité cardiopulmonaire et de diminuer autant que possible le risque de complications après l’intervention. Il favorisera également la perte de poids souhaitée avant l’intervention.
• Si le patient est fumeur, il devra arrêter la consommation de tabac.
• Il existe également d’autres recommandations concernant la médication habituelle, la prévention par la prise d’un traitement anticoagulant, d’éventuelles infections, etc., sur lesquelles votre équipe infirmière vous informera de manière spécifique. De même, la Clinique offre la possibilité d’être hospitalisé(e) avant la chirurgie afin de faciliter une préparation adéquate pour les personnes qui peuvent rencontrer des difficultés dans leur préparation individuelle.
Une fois l’intervention chirurgicale terminée, le patient restera en salle de réveil. C’est là que sa récupération commencera, grâce à la réalisation d’exercices respiratoires et à une mobilisation précoce.
Ensuite, le patient sera transféré en unité d’hospitalisation où il poursuivra sa récupération. L’équipe infirmière d’hospitalisation possède une vaste expérience dans la prise en charge des patients opérés de chirurgie bariatrique.
Le jour même de l’intervention, le patient commencera peu à peu à se mobiliser et à réaliser des exercices respiratoires, le tout dans l’objectif d’accélérer sa récupération.
Pendant les 24 premières heures après la chirurgie, le patient sera à jeun, ne buvant que de petites quantités d’eau. Le lendemain, la nutritionniste établira le plan diététique personnalisé et la reprise de l’alimentation orale commencera en fonction de la tolérance.
Après 24 à 48 heures, lorsque la tolérance orale est adéquate et que l’état général du patient est bon, le patient peut rentrer à son domicile afin de poursuivre sa récupération complète.
Au cours du premier mois après la chirurgie, le patient poursuivra sa récupération à domicile, en suivant les indications reçues de l’équipe médicale de la Clinique lors de la sortie : recommandations personnalisées sur la nutrition, la médication, les exercices respiratoires et la consigne de marcher régulièrement.
Durant ce premier mois, il faudra suivre un régime liquide et mou, jusqu’à parvenir progressivement à une alimentation complète. La perte de poids durant le premier mois sera importante, puis deviendra plus progressive avec le temps. Notre équipe infirmière, tant pendant l’hospitalisation qu’en consultation, vous aidera et vous expliquera tout ce que vous devez savoir.
Après une chirurgie de l’obésité, les patients sont généralement très satisfaits des résultats obtenus, car ils parviennent à retrouver leur qualité de vie et à reprendre des activités que leur maladie les empêchait auparavant de réaliser.
Comme toute intervention chirurgicale, la chirurgie de l’obésité est un processus qui comporte des risques, car le patient subit un acte médical.
Cependant, les techniques réalisées à la Clínica Universidad de Navarra sont des techniques largement éprouvées, dont l’efficacité a été démontrée au niveau international, et dont les risques de complications ne sont pas supérieurs à ceux de chirurgies de routine, comme par exemple une chirurgie de la vésicule biliaire.
Pour pouvoir réaliser une chirurgie de l’obésité, le patient devra être évalué au préalable par l’équipe multidisciplinaire composée d’un chirurgien, d’un anesthésiste, d’un endocrinologue et de nutritionnistes. Cette évaluation préalable peut généralement être réalisée en 24 à 48 heures.
Ne puis-je plus attendre aucun résultat de ces techniques ? Qu’est-ce que la chirurgie de révision ?
À la Clinique, nous traitons également des patients ayant déjà bénéficié de chirurgies de l’obésité ou de traitements endoscopiques et n’ayant pas obtenu les résultats attendus avec le temps.
Dans certains cas, les patients ayant été soumis auparavant à un traitement chirurgical ou endoscopique de l’obésité peuvent présenter une reprise pondérale avec le temps.
Dans ces situations, des solutions chirurgicales et/ou endoscopiques peuvent aussi être appliquées selon chaque cas particulier. L’évaluation d’une équipe multidisciplinaire comme celle de la Clínica Universidad de Navarra est très importante, car, étant composée de plusieurs départements médicaux, elle déterminera conjointement quelle est la meilleure option pour chaque patient en particulier
La Clinique a été accréditée comme Centre d’Excellence en Chirurgie Bariatrique et Métabolique, accréditation accordée par le Conseil Européen d’Accréditation dépendant de la Fédération Internationale pour la Chirurgie de l’Obésité (ISFO), l’institution la plus prestigieuse au monde en chirurgie de l’obésité.
Par ailleurs, la Clinique a été accréditée comme centre d’excellence leader dans le traitement de l’obésité au niveau européen par la Société Européenne pour l’Étude de l’Obésité (EASO). Cette reconnaissance n’est accordée qu’aux centres qui démontrent une solide trajectoire scientifique des principaux responsables de l’Unité d’Obésité, trajectoire qui soit reconnue au niveau international.
Un facteur de différenciation de la Clinique est son équipe de professionnels multidisciplinaires : le patient n’est pas pris en charge uniquement par un médecin chirurgien, mais par une équipe complète de professionnels spécialisés dans l’obésité : endocrinologues, anesthésistes, infirmier(ère)s, nutritionnistes et chirurgiens, qui travaillent ensemble et s’investissent pleinement pour obtenir le traitement le plus adapté au patient dans tous ses aspects
La Clínica Universidad de Navarra propose différents traitements esthétiques qui, dans des cas sélectionnés, peuvent contribuer à rendre le résultat esthétique plus satisfaisant.
Abdominoplastie. Traitement chirurgical réalisé chez les personnes souhaitant éliminer un excès de peau et de graisse de la partie moyenne et inférieure de l’abdomen et, en outre, renforcer la musculature de la paroi abdominale. Dans la plupart des cas, les résultats sont définitifs, à condition d’être accompagnés d’une alimentation équilibrée et d’un exercice régulier.
Liposuccion. Ce traitement vise à réduire les amas graisseux difficiles à éliminer par un régime. Grâce à cette technique, il est possible d’aspirer la graisse concentrée dans différentes zones du corps, telles que les hanches, les cuisses, les genoux, les chevilles, les bras, l’abdomen, le visage, etc.
Lifting des bras et des cuisses. Procédure destinée à retendre la peau des bras et des cuisses afin de réduire le relâchement cutané. Lifting mammaire, ou mastopexie : cette intervention permet de redonner forme au sein et de relever la poitrine. Elle peut être réalisée isolément ou avec mise en place de prothèses. L’intervention dure deux heures et se réalise sous anesthésie générale.