DICCIONARIO MÉDICO
Bociógeno
El término bociogéno se utiliza en medicina para describir sustancias o alimentos que interfieren con la función de la glándula tiroides, favoreciendo el desarrollo de bocio. Estas sustancias pueden inhibir la síntesis de hormonas tiroideas, lo que provoca un agrandamiento compensatorio de la tiroides. Los alimentos bociogénos son aquellos que contienen estas sustancias de manera natural o como resultado de contaminantes. Los bociogénos actúan principalmente inhibiendo la captación de yodo por la tiroides o interfiriendo con la producción de tiroxina (T4) y triyodotironina (T3). Esto puede llevar a una deficiencia hormonal y al desarrollo de bocio como respuesta compensatoria. Los bociogénos se dividen en diferentes categorías según su origen y mecanismo de acción: Alimentos como el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas y el repollo contienen glucosinolatos, compuestos que se convierten en bociogénos al ser metabolizados. Estos afectan la absorción de yodo. La soja contiene isoflavonas, que pueden inhibir la función tiroidea, especialmente en personas con deficiencia de yodo. La exposición prolongada a bociogénos puede causar un agrandamiento de la glándula tiroides debido a la necesidad de compensar la reducción en la producción de hormonas. La inhibición de la síntesis hormonal puede llevar al desarrollo de hipotiroidismo, especialmente en personas con ingesta insuficiente de yodo. Los efectos de los bociogénos son más pronunciados en regiones con deficiencia de yodo en la dieta, donde las glándulas tiroideas ya están comprometidas. Aunque los alimentos bociogénos tienen propiedades nutricionales beneficiosas, su consumo en exceso puede ser perjudicial. Cocinar estos alimentos ayuda a reducir su contenido bociogéno. Asegurar una ingesta adecuada de yodo es fundamental para contrarrestar los efectos de los bociogénos. El consumo de sal yodada es una estrategia efectiva. Reducir la exposición a contaminantes como nitratos y tiocianatos puede minimizar el impacto de los bociogénos. © Clínica Universidad de Navarra 2023Qué es bociogéno
Efecto en la glándula tiroides
Clasificación de los bociogénos
Alimentos bociogénos más comunes
Crucíferas
Soja y derivados
Otros alimentos
Cómo afectan los bociogénos a la salud
Desarrollo de bocio
Hipotiroidismo
Impacto en poblaciones específicas
Prevención y manejo
Consumo moderado de alimentos bociogénos
Suplementación con yodo
Evitar contaminantes ambientales