DICCIONARIO MÉDICO
Ácido aspártico
El ácido aspártico, también conocido como aspartato, es un aminoácido no esencial que desempeña un papel fundamental en varias funciones biológicas. Se encuentra de forma natural en alimentos ricos en proteínas y es sintetizado por el cuerpo humano. El ácido aspártico es un aminoácido con la fórmula molecular C4H7NO4. Es un aminoácido dicarboxílico, lo que significa que tiene dos grupos carboxilo (COOH) en su estructura. Su fórmula estructural es: El ácido aspártico puede existir en dos formas enantiómeras: el L-ácido aspártico y el D-ácido aspártico. El L-ácido aspártico es la forma que se encuentra comúnmente en las proteínas y es biológicamente activa en los seres humanos. El ácido aspártico juega un papel crucial en el metabolismo de los aminoácidos. Participa en el ciclo de la urea, donde ayuda a eliminar el exceso de amoníaco del cuerpo. Además, es un precursor para la síntesis de otros aminoácidos, como el asparagina, la metionina, la lisina y la treonina. El ácido aspártico actúa como un neurotransmisor excitador en el sistema nervioso central. Es similar al glutamato, otro aminoácido excitador, y puede activar los receptores NMDA, que son cruciales para la plasticidad sináptica, el aprendizaje y la memoria. El ácido aspártico participa en el ciclo de Krebs (también conocido como ciclo del ácido cítrico), que es una vía metabólica clave en la producción de energía celular. En este ciclo, el ácido aspártico se convierte en oxaloacetato, que luego entra en el ciclo de Krebs para producir ATP, la principal molécula de energía del cuerpo. El ácido aspártico se encuentra en una variedad de alimentos ricos en proteínas, incluyendo: El D-ácido aspártico se utiliza a menudo en suplementos deportivos debido a su potencial para aumentar los niveles de testosterona. Algunos estudios sugieren que la suplementación con D-ácido aspártico puede mejorar la fuerza y el rendimiento físico en atletas, aunque los resultados son mixtos y se necesita más investigación. El ácido aspártico se ha investigado como un tratamiento potencial para la fatiga crónica. Se cree que puede mejorar los niveles de energía y reducir la fatiga al participar en la producción de ATP y la eliminación de amoníaco, una toxina que puede contribuir a la fatiga. Dado su papel como neurotransmisor, el ácido aspártico ha sido estudiado en el contexto de enfermedades neurológicas como la esclerosis múltiple, la enfermedad de Parkinson y la esclerosis lateral amiotrófica (ELA). Sin embargo, se necesita más investigación para comprender completamente sus efectos y potencial terapéutico en estas condiciones. © Clínica Universidad de Navarra 2023¿Qué es el ácido aspártico?
Definición y Estructura Química
Funciones Biológicas del Ácido Aspártico
Metabolismo de Aminoácidos
Síntesis de Neurotransmisores
Ciclo de Krebs
Fuentes de Ácido Aspártico
Aplicaciones Clínicas del Ácido Aspártico
Suplementación deportiva
Tratamiento de la fatiga
Enfermedades neurológicas