Cisteína

f. Aminoácido que contiene azufre y que se sintetiza a partir de la metionina-homoserina y la posterior disociación de la cistationina. Constituye la mitad de la molécula de cistina, presente en el espacio extracelular como bisulfuro de cisteína. Puede ser transformada en taurina y degradada a ácido pirúvico. Su medición en sangre se realiza de manera conjunta con la cistina y la homocisteína.