HTA y dieta

¿Qué recomendaciones se pueden dar?
Estas puede ser alguna de las recomendaciones básicas:

1. Disminuir el consumo de alcohol: se recomienda menos de 30g al día en varones y 20 g en mujeres
2. Seguir una dieta equilibrada con alto consumo de fibra, fruta, verduras y pescado.
3. Reducción de la ingesta de sodio.

¿Por qué es útil la restricción en el consumo de sal?
El papel del cloruro sódico en la patogenia de la HTA se debe fundamentalmente al aumento del volumen circulante y del gasto cardiaco, a su papel sobre el sistema renina-angiotensina-aldosterona y sus efectos sobre el lecho vascular arterial. Múltiples estudios epidemiológicos intervencionistas y observacionales demuestran su papel directo y confirman que la disminución de su consumo mejora el control de la presión arterial. Pero no siempre ocurre esto, en determinados pacientes esto no se cumple, es lo que se ha denominado HTA "non SALT sensible".

¿Cómo se reduce el consumo de sal?

•  Eliminar los alimentos salados, en salazón, conservas y embutidos.
• No consumir alimentos preparados.
• No añadir sal ni pastillas de concentrado de caldo al cocinar.
• No sacar el salero a la mesa.
• Pedir en los restaurantes que le preparen la comida sin sal.
• Evitar bebidas carbonatadas o con gas.
• Sustituir la sal por otros condimentos o especies para enriquecer el sabor de los alimentos, condimentar con limón, ajo.

Es importante saber que el uso de sustitutivos de la sal que se venden en farmacia o tiendas de alimento puede contener potasio o amonio y estar contraindicado en determinadas patologías y por ello ser peligroso.

Existe evidencia confirmada por múltiples estudios epidemiológicos que el desarrollo de hábitos adquiridos favorecen el desarrollo y mantenimiento de HTA; estos son los conocidos con factores de riesgo modificables. Se sabe que modificando o corrigiendo estos "malos hábitos "se puede actuar sobre el desarrollo de esta enfermedad, las llamadas mediadas higiénico-dietéticas y que incluyen varios aspectos: dieta, ejercicio físico, hábitos tóxicos, etc.