Alimentación personalizada, alimentos funcionales

Los alimentos funcionales son aquellos que aportan un beneficio para la salud además del aporte nutricional. Algunos alimentos, como los lácteos, añaden Omega 3, por ejemplo, buscando una mejoría del nivel lipídico, bajando lo niveles de colesterol y triglicéridos.

También es conocido el aporte de Yodo a través de la sal yodada, que se ha utilizado ampliamente en la prevención de múltiples enfermedades tiroideas.

Este tipo de alimentos no son imprescindibles pero pueden formar parte de una dieta personalizada, adaptada a las características propias de cada persona.

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