DICCIONARIO MÉDICO
Vitamina H
La vitamina H, también conocida como biotina, es una vitamina hidrosoluble esencial que pertenece al complejo de vitaminas B. La biotina desempeña un papel importante en el metabolismo celular, ya que actúa como cofactor en diversas reacciones enzimáticas involucradas en la síntesis y degradación de carbohidratos, grasas y proteínas. La biotina cumple funciones clave en la gluconeogénesis, el proceso mediante el cual se produce glucosa a partir de fuentes no glucídicas como los aminoácidos y ácidos grasos. También interviene en la síntesis de ácidos grasos y en el catabolismo de aminoácidos de cadena ramificada, como la leucina, isoleucina y valina. Además, la biotina es esencial para la síntesis de ácido nucleico, lo que contribuye a la replicación del ADN y al crecimiento y mantenimiento celular. La vitamina H también tiene un papel en la salud de la piel, cabello y uñas. La deficiencia de biotina puede causar síntomas como dermatitis, pérdida del cabello, uñas quebradizas y alteraciones en la pigmentación de la piel. La biotina se encuentra en una amplia variedad de alimentos, incluyendo huevos, pescado, carne, productos lácteos, legumbres, frutos secos, cereales integrales y levadura de cerveza. La bacteria intestinal también puede sintetizar pequeñas cantidades de biotina, que pueden ser absorbidas y utilizadas por el organismo. La deficiencia de vitamina H es rara debido a su amplia distribución en los alimentos y a la síntesis endógena por la flora intestinal. Sin embargo, puede ocurrir en casos de consumo excesivo de clara de huevo cruda, ya que esta contiene avidina, una proteína que se une a la biotina e impide su absorción. También puede darse en personas con trastornos genéticos que afectan el metabolismo de la biotina, en pacientes con síndromes de malabsorción y en aquellos que reciben nutrición parenteral a largo plazo sin suplementación de biotina. El diagnóstico de deficiencia de vitamina H se basa en la evaluación clínica y en la medición de los niveles de biotina en sangre y orina. El tratamiento de la deficiencia de biotina incluye la administración de suplementos de biotina y la incorporación de alimentos ricos en biotina en la dieta. La toxicidad por vitamina H es extremadamente rara, ya que el exceso de biotina se excreta fácilmente a través de la orina. No se han establecido efectos adversos asociados con el consumo excesivo de biotina, y no se ha determinado una ingesta diaria tolerable superior para esta vitamina. © Clínica Universidad de Navarra 2023¿Qué es la vitamina H?
¿Quiere estar al día sobre temas de salud?
Reciba el boletín de la Clínica para estar al día de novedades y avances médicos