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Sangre

f. Líquido que circula por el sistema cardiovascular. Es el intermediario entre el exterior y los tejidos: a la sangre van a parar, por una parte, los alimentos digeridos y el oxígeno del aire que respiramos, y, por otra, los catabolitos que el metabolismo genera y que han de ser expulsados por el riñón y los pulmones.

Los dos componentes principales de la sangre son el plasma y las células sanguíneas. El plasma representa un 55% del volumen total de la sangre. Su composición es: 93% agua, 7% proteínas y >1% sales inorgánicas.

Al componente celular le corresponde el 45% restante y sus componentes son los eritrocitos, los leucocitos y las plaquetas (v.). Los cambios que experimenta continuamente la sangre (en el nivel de glucosa, aminoácidos, sales, etc.) son rápidamente compensados, manteniéndose su composición muy estable Ver homeostasia.

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