Grupo: Vitamina hidrosoluble
- Características: se encuentra en el hígado, el pollo, la carne de cerdo, el pescado, los plátanos, las patatas, las alubias secas, los productos de grano integral y muchas otras frutas y verduras.
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Funciones: Ayuda a la producción de energía de los nutrientes. Interviene en la formación de los glóbulos rojos y anticuerpos. Refuerza el sistema digestivo y nervioso.
A veces se prescribe para mejorar la capacidad de regeneración del tejido nervioso, para contrarrestar los efectos negativos de la radioterapia y contra el mareo en los viajes. - Trastornos: Se halla en casi todos los alimentos tanto de origen animal como vegetal, por lo que es muy raro encontrarse con estados deficitarios.
- Cantidad recomendada por día: 1600-2000 ¼g
Alimentos ricos en vitamina B6
- Sardinas y boquerones frescos 960 µg/100 g
- Nueces 870 µg/100 g
- Lentejas 600 µg/100 g
- Vísceras y despojos cárnicos 590 µg/100 g
- Garbanzos 540 µg/100 g
- Carne de pollo 500 µg/100 g
- Atún y bonito frescos o congelados 460 µg/100 g
- Avellanas 450 µg/100 g
- Carne de ternera o cerdo 400 µg/100 g
- Plátanos 370 µg/100 g
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