Consejos generales
- Las dietas deben ser sencillas y de fácil elaboración.
- Mantener en lo posible los hábitos y gustos personales.
- Cuidar la presentación de la comida.
- Fraccionar la dieta en varias comidas.
- Moderar el consumo de café, alcohol y bebidas estimulantes.
- Acostumbrarle a beber líquidos entre comidas Las comidas deben ser ligeras.
- El ambiente a la hora de las comidas debe ser agradable y armonioso.
- Los alimentos deben ser de fácil masticación y deglución.
- Se debe dar importancia en la alimentación a la leche y los derivados lácteos.
- Cuidar la ingesta de sal y azucar.
- Potenciar la ingesta de fibra y alimentos integrales.
| DESAYUNO |
Leche semidescremada o descremada. Pan integral, cereales integrales o bollería no grasa. Confitura o queso. |
| MEDIA MAÑANA | Fruta y/o infusión |
| ALMUERZO |
Pasta o arroz o legumbre Carne poco grasa o pescado (blanco/azul) Guarnición vegetal Frutas (cruda o cocida) |
| MERIENDA |
Yogurt poco azucarado o con miel Galletas o tostadas, bollos o bizcochos |
| CENA |
Sopa o pasta o verduras o patata y verduras Pescado o queso o huevo Fruta cruda o zumo sin azucar |
| AL ACOSTARSE | Leche caliente o infusión |
Tabla de pesos netos de las raciones individuales de alimento para ancianos
| Alimentos | Ración recomendada |
| Lácteos | |
| Leche o yogourt | 200 ml |
| Requesón o quesos frescos | 60-80 g |
| Queso (semicurado) | 40-60 g |
| Carnes y equivalentes | |
| Carnes | 100g |
| Pescados | 100g |
| Jamón cocido | 100g |
| Huevos (50-60 g) | 1 unid |
| Pollo (1500g) | 1/4 |
| Farináceos | |
| Pan integral | 50g |
| Arroz o pasta (crudo) | 40g |
| Patatas | 200g |
| Legumbres | 40g |
| Frutas | |
| En general | 130g |
| Verduras | |
| En general | 150g |
| Grasas | |
| Se considera que cada comida importante (almuerzo o cena), puede incluir 20-30 g de materia grasa, si no hay contraindicación personalizada. | |
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