- El magnesio es un mineral indispensable para la nutrición humana.
- La mayor parte del magnesio en la dieta proviene de los vegetales, como las verduras de hoja verde oscura.
Los minerales son componentes inorgánicos, es decir, aquellos que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos.
Juegan un papel importante en la formación de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayoría de las reacciones químicas.
El magnesio es esencial para la asimilación del calcio y de la vitamina C. Es importante para la transmisión de los impulsos nerviosos, equilibra el sistema nervioso central y aumenta la secreción de bilis.
Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Magnesio, el contenido se expresa en miligramos por cada 100 gr. de porción comestible del producto.
| ALIMENTOS | CONTENIDO EN MAGNESIO |
| Almendras, cacahuetes | 250 |
| Caracoles | 250 |
| Garbanzos, judias blancas, guisantes | 150 |
| Avellanas, pistachos, nueces | 150 |
| Maíz | 120 |
| Chocolate | 100 |
| Pan integral | 91 |
| Lentejas | 78 |
| Cigalas, langostinos, gambas | 76 |
| Acelgas | 76 |
| Puré de patata | 69 |
| Dátiles | 59 |
| Pasta | 57 |
| Chocolate con leche | 50 |
| Espinacas | 50 |
| Sardinas en conserva | 50 |
| Almejas, berberechos, navajas | 50 |
| Gruyere, emmental | 50 |
| Pasas, ciruelas secas | 40 |
| Queso manchego semicurado | 39 |
| Castañas | 36 |
| Guisantes verdes | 35 |
| Langosta, bogavante | 34 |
| Galletas | 32 |
| Queso de bola, manchego fresco | 28 |
| Judias verdes, habas | 28 |
| Sardinas en conserva | 26 |
| Patatas | 25 |
| Conejo | 25 |
| Besugo, dorada, salmonetes, merluza | 23 |
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