- El calcio es el mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo humano, siendo los dientes y los huesos los que contienen la mayor cantidad.
- Muchos alimentos contienen calcio, pero los productos lácteos son la fuente más significativa.
El calcio
Los minerales son componentes inorgánicos, es decir que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos. Se pueden distinguir dos grupos:
- Macrominerales: cuya concentración en el organismo es mayor al 0,005%: calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre.
- Microminerales: cuya concentración es menor al 0,005%: hierro, cinc, cromo, selenio, yodo, flúor...
Los minerales desempeñan un papel imprescindible para las funciones de nuestro cuerpo tales como el transporte de oxígeno a las células, servir de material estructural y para el crecimiento, mantener el equilibrio hídrico, contribuir a la defensa frente a las infeciones...
Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Calcio, el contenido se expresa en miligramos por cada 100 gr. de porción comestible del producto.
Tabla de alimentos ricos en calcio
| ALIMENTOS | CONTENIDO EN CALCIO |
| Queso Gruyere, emmental, roquefort, bola... | 560-850 |
| Queso manchego fresco | 470 |
| Sardinas en aceite | 400 |
| Almendras, avellanas | 240 |
| Cigalas, langostinos, gambas... | 220 |
| Queso de Burgos | 186 |
| Yogur | 180-127 |
| Higos secos | 180 |
| Garbanzos | 145 |
| Natillas y flanes | 140 |
| Pistachos | 136 |
| Leche de vaca | 130 |
| Judias blancas, habas secas | 130 |
| Almejas, berberechos, chirlas... | 120 |
| Chocolate con leche | 120 |
| Batidos lácteos | 120 |
| Acelgas, cardo, espinacas, puerro... | 114-87 |
| Queso en porciones | 98 |
| Nueces, dátiles, pasas ... | 70 |
| Aceitunas | 63 |
| Requesón y cuajada | 60 |
| Lentejas | 56 |
| Huevo de gallina | 51 |
| Bacalao | 51 |
| Pasteles y pastas | 48 |
| Sardinas | 43 |
| Alcachofas, coles, repollo, judías verdes... | 40 |
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